Siyez Buğdayı Hasadı Büyükşehir Belediyesi ve BESAŞ İşbirliğiyle Yapıldı
Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ve BESAŞ işbirliğiyle dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdayında ilk hasat, Büyükşehir Belediyesi’nin biçerdöver desteğiyle Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından gerçekleştirildi. Keles ilçesi Yazıbaşı Mahallesi’nde yapılan hasat, üreticilerin yüzünü güldürdü.
Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, desteklerinden dolayı Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkürlerini iletti. Siyez buğdayına BESAŞ tarafından alım garantisi verildiğini belirten Kılınçaslan, “Başkanımız bizlere destek veriyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz” şeklinde konuştu.
Siyez Buğdayı: Sağlık Açısından Zengin Bir Besin
Siyez buğdayı, buğdayın atası olarak kabul edilir ve geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Genetik yapısının değişmemiş olması ve sağlık açısından faydaları nedeniyle günümüzde popülerliği artmaktadır. Organik ürünlere talebin artması, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin eski buğdayları tekrar gündeme getirmiştir.
Siyez buğdayı, glüten oranı düşük olması, A vitamini bakımından zengin olması ve yüksek demir içeriğiyle dikkat çekmektedir. Genetik yapısında herhangi bir değişiklik olmadığı için sağlık açısından güvenli bir seçenektir. Buğdayın modern çeşitlerine göre daha fazla besleyici özelliklere sahiptir.
Hasat edilen Siyez buğdayı, BESAŞ tarafından işlenerek Bursalıların sofralarında yerini alacaktır. Sağlık açısından faydalı olan bu eski buğday çeşidi, geleneksel tarımın ve yerel üretimin önemini bir kez daha vurgulamaktadır.
